Cogito

Cogito Un aperitivo per la mente

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Cogito N°3

A modo bio

15 febbraio 2017 / Ex Noviziato dei crociferi

Cosa c’è nel nostro carrello della spesa? Scegliamo i prodotti perché fanno bene, perché “comodi” o facili da preparare, perché sostenibili o ecologici? Dai cibi “con” (integratori, fermenti, omega3, fibre) a quelli “senza” (glutine, sale, lattosio, olio di palma), i nuovi trend del consumo sono una radiografia di come è cambiata la società. Le nostre scelte sono consapevoli o dettate dalla moda? Sceglieremmo mai una vita più difficile, ma sana, in campagna, mangiando ciò che coltiviamo? Le campagne si stanno ripopolando? Siamo disposti a pagare di più per un cibo che crediamo sano ma quanto siamo disposti a metterci in gioco?